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Die Senora lächelt vergnügt, hat sie den Gast doch mit einem ungewöhnlichen Frühstück überrascht: Denn mit gebackenem Seeigel oder einem Austern-Rührei beginnen die Margaritenos traditionell den Tag. Wer sich dafür nicht erwärmen kann, der wird weitere kleine und grosse Wunder erleben: das türkis grüne Meer im Kontrast zu den nebelverhangenen Bergwäldern etwa oder das turbulente Strandleben gepaart mit dörflicher Idylle. Fischerdörfer, die dem Ur-Sozialismus huldigen, und der unverbrüchliche Stolz auf die heimische Kultur tauchen Margarita wieder in ein anderes Licht. Daneben ist in den vergangenen Jahrzehnten eine pulsierende Touristenzone entstanden, die wärmehungrige Urlauber auf die sonnenverwöhnte Karibikinsel ziehen.